Roken, in samenwerking met AVEVE Depreitere

Exclusief voor deze workshop gaat BBQ Academy de samenwerking aan met Aveve Depreitere in Koekelare.



Roken is voor velen iets waar ze niet durven aan te beginnen of al meermaals een poging hebben ondernomen zonder een echt goed resultaat. Wel, het hoeft niet allemaal zo moeilijk te zijn als je maar een goede basis mee krijgt!

Dat is wat chef Dimitri je op deze avond zal bijbrengen om het roken onder de knie te krijgen en daarom gaan we dieper in op volgende aspecten:

welk basismateriaal heb ik nodig
wat is het verschil tussen rookmot, -chips en -chunks
hebben de verschillende smaken werkelijk een invloed op het eindresultaat
wat is het verschil tussen warm en koud roken
welke rooktoestellen bestaan er en wat zijn hun mogelijkheden
Tijdens deze workshop gaan we actief werken met de Weber Mountain Smoker, Barbecook Oskar M, Barbecook Otto en Multismoke. We bereiden samen een volledig menu waarbij we gaan roken of het resultaat al kunnen proeven van gerookte ingrediënten. Gelijk maken we deze ingrediënten opnieuw zodat je het principe goed onder de knie krijgt. Uiteraard eten we alles ondertussen samen op en voorzien we ook iets om te drinken.

Grijp snel je kan en boek je ticket nu!

Bron: UiTinVlaanderen.be

Praktische informatie

Wanneer

Prijs

€ 65,00
Basistarief: 65,00 €

Waar

Organisatie

bbq academy

Filter op categorie